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鲜为人知的羊汤秘史传奇故事

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发表于 2017-10-26 07:46:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
     羊汤以色白如乳、水脂交融、鲜而不膻、老少皆宜等特点广受大众的喜爱。但大家只知羊汤的味美浓香,殊不知它竟然能够改变历史走向,左右朝政。历史上的一些名人就因为一碗羊汤,导致了不同的历史结局。

     曹操飨汤

     “三国时期,曹操行军打仗,多遭遇恶劣环境。又值冬季,眼见士气萎靡,曹操心中大急,勒令伙食营必须为将士开荤。可炎寒酷地,食材有限,伙食营绞尽脑汁,只好把两只小羊羔剔骨煮汤,呈给曹操。曹操开锅,闻之香气四溢,不禁虎颜大悦,下令把羊汤分发给将士,有了热气、浓香、鲜美的羊汤垫底,魏国军队士气大振,所到之处所向披靡,一路大获全胜。”


     没想到一碗羊汤竟有这样强大的力量,帮助曹操的军队大获全胜,真是应了那句俏皮话“别拿豆包不当干粮”。


     中山亡国

     《战国策-中山策》里记载着中山君飨都士大夫的故事。

     中山君设宴款待国都的士人,大夫司马子期在座,羊羹没有分给司马子期,他一气之下,说服楚王攻打中山,中山君逃跑了,有两个人提着戈随在中山君的后面,中山君回头对二人说:“你们是干什么的?”二人回答说:“我家老父,饿得快死了,君王曾经赐了一壶熟食给我们父亲吃。

     父亲临死时说:‘中山一旦有难,你们一定要为中山效死。’所以我们来为君王效死报恩。’中山君感慨地仰天长叹说:“施与不在多少,而在于处在他遭受困厄的时候;怨恨不在深浅,而在于是否伤了人的心。我以一杯羊羹亡国,而以一壶熟食得到两位为国效死的义士。”

     由此可见香醇的羊汤司马子期心目中的地位,用现在的话来说他就是一位十足的吃货。


     汤之魔力

     无论是曹操还是中山君都是因为一碗羊汤改变了历史走向,那么小小的羊汤为什么会有这样的魔力呢?

     曹操带兵打仗时,正值严寒冬季,将士们饥肠辘辘,此刻喝上一碗羊肉汤,定能心生愉悦,毕竟身体才是革命的本钱。而根据中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,适宜冬天食用,既能抵御风寒,又可滋补身体。

     羊汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

     民间也流传着“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。不仅如此,对于老人来说,喝羊汤也可以提高身体素质,增强抵抗疾病的能力、促进睡眠。

     而对于司马子期来说,那便是羊肉汤的味美。羊肉汤“汤鲜而不膻,肉嫩而不绵”在古代是一道上等的佳肴,从“鲜”字的组成结构来看,就不难理解当时的人们对羊肉的无比钟爱。清朝诗人杨静亭在《都门杂咏》中以“煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦且烂,喜无膻味腻喉咙”来赞美羊肉汤。


     豫膳传奇

     对于生活在现代的我们来说,如果在寒冷的冬季里,喝上一碗乳白浓香、热气腾腾的羊汤,在配上一个小饼,真是令人顿觉周身温暖。在约上三五好友,桌前攀谈嬉笑、一品滋味,不仅是暖心暖胃,更是平凡生活里幸福至极的时刻。

     此外羊汤的做法不只一种,可与多种食材搭配,例如党参、枸杞、胡萝卜、干地黄等,做出口感更为丰富的“羊汤+”版,给喜欢尝鲜的人们带来新奇的体验。
     

     天下羊汤,俯首洛阳。洛阳乃十五朝古都,更有美食之府的华赞。其膳食代表,正是羊肉汤。

     当年曹操受过羊肉汤的“恩惠”,不久之后羊肉汤便升为国宴,又称御膳,或豫膳。因此所有的羊肉汤之中,以豫膳羊汤最为正宗,豫膳羊肉汤自此名闻天下。

     如今,随着美食品味的提升,豫膳羊肉汤几度改良,淡其香,少其脂,突其鲜,以崭新手艺迎接大众之品味。而拼搏、创新的豫膳人秉承着“源于古法成于新派”的品牌理念,正在时代前沿大步前进,豫膳羊肉汤已成为美食界一张靓丽的名片。

     或独自一人,或与三五好友,来到豫膳羊汤店中,点上一碗羊汤,吃几许热气怡人的烤饼,既得饱腹之欢愉,又有养生之功效,人生岂不美哉?
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