粤味通达八方四海厨技耀照港澳大湾区

jiyingyan · 发表于 2019-12-1 19:50:08

11月30日下午，第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在广州落下帷幕。大赛分“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大形式展开火热比拼，共决出“粤菜厨王”12名、“粤菜新秀”12名，选出“粤菜精品”13个。

本届“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动亮点纷呈，通过竞赛竞技不断传承粤菜精华并发扬光大，擦亮“食在广州”的金字招牌，同时通过举办粤菜产业发展交流活动，搭建了技能展示、文化交流、产业融合发展平台，加速推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，扩大粤菜品牌的影响力。在主会场举办了粤菜文化展示，吸引了来自全国各地的观众20000人次，网络直播观众点击量达10万人次，全方位传播了粤菜丰厚文化的底蕴。

在厨艺竞技板块，广东21个地市及香港、澳门共23个城市地区选送的123名选手同台竞技，通过中式烹调师、中式面点师两大职业工种，分“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”和“粤菜精品评选”三大形式展开火热比拼，共决出“粤菜厨王”12名、“粤菜新秀”12名。此外，大赛在厨王组的自选菜品中评选出“粤菜精品”13个；颁发“优秀组织奖”15个、“人才伯乐奖” 12个。

本次粤菜厨王两个小组实操成绩各前4名，由广东省人社厅授予“广东省技术能手”称号，并颁发荣誉证书。