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【食疗药膳】秋燥日渐,女士们可以来个百合银耳怀杞花胶汤,能补益阴血、润肤养颜!

2020-11-16 14:04| 发布者: 黄静| 查看: 71| 评论: 0|来自: 广州中医药大学第一附属医院

摘要: 百合银耳怀杞花胶汤文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授 1食材百合、怀 ...
百合银耳怀杞花胶汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

1
食材
百合、怀山药各30克,枸杞子15克,银耳50克,红枣3枚,生姜3片,黄花胶100克,猪瘦肉250克。
2
做法
先将花胶泡发,洗净,切大块;猪瘦肉洗净,切小块;银耳泡发,去除硬梗,洗净拆散;红枣劈开,去核;生姜洗净,切片。然后,连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少许,隔水炖2小时,精盐调味,即可。
3
功用
本汤食材中,百合性味甘寒,善于养阴润肺、清心安神;银耳性味甘淡平,长于滋补生津、润肺养胃;山药性味甘平,善能补脾益肺、养胃生津、补肾涩精;枸杞子性味甘平,功善滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴;搭配性味甘平,功擅补肝肾、养血润燥、养颜美容、延缓衰老,素有“海洋人参”美誉的花胶,和性味甘咸微寒,功善补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉;少佐姜、枣以调和脾胃。

诸物合烹,汤性平和滋润,有良好的补脾益气、滋阴润肺、养胃生津、滋补肝肾、益精养血、宁心安神、润肤养颜等作用,适宜于仲秋时节一般人群服食,尤宜于妇女补益阴血、润肤养颜。也可用于肺虚燥咳,皮肤枯槁,津伤口渴,血虚萎黄,头晕目眩,眼目昏花,心悸失眠,腰膝酸软等症的辅助治疗。
广州中医药大学第一附属医院  供稿/图)


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